Gerenciamento da Qualidade na Indústria Alimentícia
Autor: Marco Túlio Bertolino
-
Formato Digitalde R$ 120,00 porR$ 96,00 4x de R$ 24,00 sem jurosTire suas dúvidas sobre nossos ebooksFormato do e-book: ePDF Plataforma de leitura: Bookshelf -
Formato Impresso Formato ImpressoR$ 156,00 7x de R$ 22,29 sem juros
LIVRO IDEAL PARA
Profissionais da indústria alimentícia.
SOBRE O LIVRO
Ênfase na Segurança dos Alimentos
Resumo
Hoje, qualidade não é mais um diferencial competitivo, mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade total (TQM) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
Informações técnicas
Impresso
Páginas 320
ISBN 9788536323022
Ano 2010
eBook
Formato ePDF
Páginas 320
ISBN 9788536323022
Ano 2010
Sumário
Índice
